料理レシピと料理教室 enjoy 世界のごはん 人参の飾り切り 人参の飾り切り&型抜きレシピ お弁当の彩りにぴったりな人参のおかずを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかからご紹介します。 子どもが喜ぶ肉巻きやナムル、きんぴら、簡単にできる煮物や型抜き人...
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筋が野菜を支えるので、 煮崩れしにくくなります 。また、調理によってはシャキっとした 歯ごたえが残ります 。 繊維に直角に切ると・・・ 繊維を断ち切ることになるので、 短い加熱時間でも火が通り、味がしみ込みやすくなります 。 野菜の切り方まとめ料理の基本講座さいの目切り ニンジ...
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